2010. december 27., hétfő

Karamellás alma, meg úgy még 1 év végi bejegyzés...

1 csésze (jó két decis) margarin
450 gr (barnával igazi) cukor, 1 csomag vanilia cukor, 
1 csipet só
1 csésze kukoricaszirup 
kb. 30 ml sűrített tej
(házilag is készítettem már sűrített tejet a twix szelethez, a kukoricaszirupot meg így- de lehet kapni mindkettőt Magyarországon is már)
A margarint felolvasztom a cukorral, majd hozzáadom a kukoricaszörpöt s a többit. Legvégén a sűrített tejet belecsorgatom és kb 12-15 perces állandó kevergetés mellett besűrítem. Leveszem a tűzről és a pálcikás almákat beleforgatom, olajozott tálcára helyezem míg megdermed. Beleforgatható kókuszreszelékbe, csokireszelékbe stb.

Így készül az igazi karamelles alma, de szoktam kis klementint is beleforgatni. Kerestem a receptjeim között, mert már készítettem ilyen almát csak akkor kicsit hígra sikerült éppen s nem a legjobb fotó lett. DE nem találom. Ennyit az én gasztro-képeimről...:) De majd egyszer időm lesz, és mindent szépen rendbe hozok, ennek a blognak is kicserélem a nagyon régi háttérképét stb.:)

AJÁNLOM A KARAMELLÁS ALMÁT MINDENKINEK, NEKTEK TUTTI JOBBAN, SZEBBEN SIKERÜL! És ne felejtsétek, én ennek örülnék igazán, ha valakinél a bejegyzésem után találnék egy profi karamellás almát:) Ez a képen csak sima olvasztott cukros. De az én gyerekeim így is nagyon szeretik, meg úgyis mikor karamellást készítettem , de kicsit ragacsosra sikerült:)- akkor beleforgattam kókuszreszelékbe, cukordrazséba, így nem vette észre senki:P

Köszönöm mindenkinek, aki kifejezte, hogy jól jön neki ez a blog, minden egyszerűsége és tökéletlensége mellett:P. Mondta valaki, hogy azért bátorító, mert ha én meg tudom csinálni, akinek kevés  ideje van, meg nem is egy nagy gasztrotündér, hát akkor neki muszáj sikerüljön. Na, ez jól esett! Komolyan!:)

2010. december 26., vasárnap

Áldott karácsonyt és boldog új évet mindenkinek!

2 illetve 3 családi tradíciónk van, ami a karácsonyi édességet illeti: mákos bejgli, mézeskalács a gyerekekkel készítve (most már szinte csak ők) és karamelles alma... a többi mindig véletlenszerű vagy a szükség ill. vendég "diktálja":). 




2010. december 13., hétfő

csak egy-két torta


csak egy torta egyszerű ruhában, nekünk mégis sokat jelent, mert nagy szeretettel készítettük, hogy az apró dolgok is ünneppé váljanak ebben a rohanós adventben....
illetve két torta:) a kerek torta közepéből készült a hóember, hogy ehető adventi koszorúnk is legyen:)
a töltelék az a nálunk jól fogyó erdei gyümölcsös-joghurtos (ill. pudingos)...
ui. egyébként azért merem föltenni az ilyen képeket, mert az én blogom nem mérce, csupán bátorítás azoknak, akik a konyhában kevés időt töltenek sütés-főzéssel, de mégsem adják föl az otthon illatát és melegét... különösen ilyenkor ne tegyük! ha nem is tökéletes a forma, a gyerekeim erre nem fognak emlékezni, arra viszont igen, hogy gondoltam rájuk egy egyszerű adventi délutánon is...

2010. december 7., kedd

a házi a legfinomabb

a levestésztából is. bár én megeszem a finom gyárilag készültet is, de legutóbb párszor kudarcba fulladt a húsleves miatta. és Dani fiam elejtette, hogy én nem tudnék olyan készíteni, mint mama és mint Piroska néni, és Bori néni? apró tésztát... és hát nekem ennyi kell!:P meg annyi, hogy Kiss Jutka a tegnap hallva szándékom, kölcsön adta a tésztanyújtó és tésztavágó gépét. és mivel rengeteg dolgom van az elköv. két hétben, hogy mégis időm legyen rá, természetesen akkor azonnal kell kipróbálni! ma délelőtt elkészítettem életem első házi levestésztáját és lasagne-tésztáját... (csigatésztát kalákában már csináltam, de az csak azért volt élvezet, hogy társaság... meg ajándékkészítésnek...itthon azért nem fognék neki:)
ebbe az egyszerű változatba beleszerettem. most szárad a tészta egy része, tehát egyebet is lehet mellette végezni. és nekem az ilyen tetszik. mert sajna az én konyhámban minden idő és no, lásd, "kívánság" kérdése:) most már csak azt nem tudom, hogy fogok mást befőzni helyette (ismerve gyerekeimet), és azon is töprengek vajon nem lenne jó ajándéknak is az ünnepen belőle?:):). és még azon is gondolkoztam elfogadjak-e rendelést belőle:P (na, ez az utóbbi csak vicc:)
 ui. ebből tutti nem, mert próbaként sajna csak fél kiló liszttel indultam neki. és az angyaltól is lehet ilyen gépet kellett volna kérjek, nem telefont?!:D:D na, sebaj, mindent nem kell egyszerre. tanulgatom én, aki ezt holtomig  fogom...





minden tudnivalót a recepthez innen olvastam, ehhez már csak gép kell meg lelkesedés...vagy egy családtag kívánsága és sok szeretet, persze:

UI: LEHET ZILAHON FAMILY ILL. GYERMELYI MÁRKÁJÚ TÉSZTÁT KAPNI? Állítólag az finom, de én nem találtam:(

2010. december 4., szombat

A házassági évfordulónkra

snickers tortát szándékoztam sütni. De még idejében eszembe jutott, hogy a férjem és a hagyományok összetartoznak, én vagyok oda az új dolgokért, mint snickers, mars..hát váltottam:)
A Budai családban, ha tortáról van szó szinte egyöntetűen dobosra gondolnak. Gondoltam, a hájas sütemény után ideje 16 év után ezt is megtanulni. Így elkészült az első dobos tortám  ez és sok más recept szerint összehozva, amit olvasgattam. Férjem mondja, legyen lekvárral is kenve az egyik lap. Mondom, ez egy receptben sincs... Mégis, mikor odáig jutottam, hogy a lapokat összeállítsam (amelyek nagyon vékonynak sikerültek így elsőre, na de sebaj:), hát a krém mintha nem lett volna elég. Talán elnyalakodták régen is és anyósom ezért pótolhatta savanyú lekvárral a csokis lapokat, sütiket, lehet (nem csoda, hogy kevesebb lett, mert most is igazi finom csokival készült - a fekete darabok a merci ajándék-csokimból erre a sorsra jutottak, és teljes méltósággal ruházták fel az ünnepi krémet:). Ilyenkor örülök, hogy a családból senki sincs oda a sok kakaóért, a keserű igazi csokikért, mert akkor mindig találok a sütikhez egy-két darabot.
Tehát nagyon finom lett, és csodák csodája a karamell tető is oké lett. A külsőn pedig még csiszolunk, mint annak idején a hájas tésztával is történt. Mert a férjem megérdemli! Próbálom viszonozni a szeretetet....

Ja, és ha hájasról esett szó, akkor megmutatom a karácsonyi külsejét a szilvalekváros hájasunknak, amit ma kipróbáltam vásárolt hajtogatott tésztából. Az ötletet Hálóné Ágotától kaptam. Íme:







2010. november 23., kedd

Kristálygombát

kaptam a barátnőmtől. Nagyon fellelkesedtem, mint általában a jó és új dolgokon. Szóval, iszom a kristálygombát, szaporítom, s tovább is adom, ha valakinek kell, mondjuk Zilahon:)
Ha van tapasztalatotok a kristálygombával, kérlek mondjátok. 110 évesek előnyben:P
Viccet félretéve, várom a nagyobb hatást, mert valamennyit máris élvezek.
Ja! A gomba ingyen osztódik tovább:D

2010. november 11., csütörtök

Málnás kosárka


a fiam valami pudingost kívánt, és eszembe jutott, hogy van még egy kis málna lefagyasztva. hamar (kb.1 óra alatt) kisült a kosárka.
25 dkg lisztet, 15 dkg margarinnal, 7 dkg cukorral, 1 tojássárgával és csipet sóval összegyúrtam. pihentettem kicsit (15 perc) a hűtőben. 12 darabra osztottam, majd mindegyik darabot belenyomkodtuk a fiammal 12 kiolajozott kosárkába. előmelegített sütőbe toltam, 180 fokon 13 perc alatt megsült. amíg sült, megfőztem egy zacskó epres pudingot (puncs is lehetne) 4 dl tejjel, 3 evőkanál cukorral. belekavartam még 3 kanál málnát (málnalekvár is jó lenne, ha nincs friss málna). a kihűlt kosárkákat megtöltöttem velük, és díszítettem volna mindegyiket tejszínhabbal, de nem várták meg. nem is baj:P persz mutatósabb lenne friss egész szemű málnával, eperrel, de így is nagyon elégedettek vagyunk a mutter konyhájában....
egyszerű, gyors és mutatós. ajánlom szeretettel.

ui. a receptet az Ízkalauz könyvecskéből olvastam, és természetesen alakítottam az én körülményeimhez:D

2010. október 14., csütörtök

zsemle-kérdés


ha valakinek van ideje vagy kedve mondja meg nekem, miért ilyen a zsemlém teteje. mindent úgy csináltam, ahogy írva van a receptben (azért is ez a recept lett kiválasztva, mert volt minden itthon a hozzávalókból. pl. nem volt öregtészta vagy aszkorbinsav stb. aztán nem volt időm sokat keresgélni). szerintem valamivel le is volt kenve...ja, az igaz, hogy nem sütöttem annyi időn át, biztosan elégett volna.de nem a színe a bibi:)
egyébként nagyon finom, könnyű, uzsonnára is jó lesz. ha ilyen is marad, kitartok ebben is,mint a kenyérsütésben. a fiamnak így is nagyszerű!:)
a kenyereim is nagyon finomak, de a teteje legtöbbször picit beesik. pedig az adag mindig ugyanaz!!! na, ezt se tudtam megfejteni, de a kenyér nem zavar annyira, mint a zsemle...

2010. október 9., szombat

hargitai gombászás



is belefért a héten megejtett gyors szülői látogatásba. édesanyámmal és Napsugár húgommal egy jó fél órára voltunk kint az erdőben, ahol ízletes rizikét (Lactarius deliciosus) és barna nyálkásgombát (Gomphidius glutinosus) szedtünk. az utóbbiból a kicsi fiatalokat hazahoztam, megpucoltuk, teszteltük, ettünk belőle, és a többi a fagyasztóban. nagyon finomnak bizonyult a pizza tetején, kicsit champion hatása is volt látszatra. viszont az íze igazi erdei íz... nem igazán vagyok barátságos a gombákkal, soha nem vásároltam senkitől, amit szedtem az pedig három igen ismeretes gomba (csiperke, hiriba és a keserű gomba). azt is mindig teszteltük (igaz, csak én:)
de ha édesanyámmal szedek gombát, soha nem félek. éveken át szedi, ettük, eszik. igaz, nem kísérletezik. csak az igazán bevált gombaféléket szedi, főzi, fagyasztja... de abból sokat! most ősszel is. puliszkával jó gombapaprikás, vagy gombás rántotta nála minden nap ehető:) látogassátok meg a Hargitán, és
meglátjátok!:). (Szentegyháza és Csíkszereda között laknak egy kis erdőben...:) komolyan!
ui. azért ismétlem! gombászni csak gombákhoz értővel ajánlatos, és akkor is legyünk óvatosak!

házi ételízesítőt

készítek. édesanyámmal voltam zöldséget vásárolni a csíkszeredai piacon, ott diktálta le nekem az egyszerű receptet. hozzávalók: répa, petrezselyemgyökér, pirospaprika, zellergyökér (lehet még egyéb is, de nekem ennyi tetszik:). ledarálom (vagy lereszelem apróra) és sóval összekeverem, légmentesen üvegbe lezárom.
a piacon érdekes érzéseim voltak. kerestem az arcok között az ismerősöket. pl. ottis blogismerősöm is kerestem:) valakit úgy megnéztem, mintha ő vagy ő lett volna, hogy nagyon visszanézett:P. inkább belenyugodtam, hogy most ez nem a találkozások napja Csíkszeredában:).
a házi ételízesítőt lehet még variálni. én a zöldeket nem szeretem beleaprítani. inkább a fagyasztóból kivéve főzöm az ételekbe...
ui. ja, és mikor Marosvásárhelyen megálltam Napsugár húgom meglátogatni, akkor sedith után kutakodtam a szemeimmel:D

2010. október 8., péntek

köszönöm a személyes üzenettel küldött díjat:)

a díjat Rékától kaptam, aki nagyon sportszerűen játssza ezt a játékot, nem csodálom, hogy a konyhában is pontosan, ügyesen dolgozik. élveztem azt is, amit megtudhattam róla.
sajnálom, ha én nem tudom ilyen pontosan végig játszani a játékot. engedjétek meg, hogy hét blogtársamnak gyorsan adjam tovább, akiktől szeretnék megtudni 7 dolgot így a nyilvánosságban:) (tehát nem feltétlenül gasztrobloggerek, de de kreatív díjat mindenképpen érdemelnek!
akkor 7 dolog rólam (hogy ez is könnyebben menjen, megkértem Pálma lányom, mondja el ő:)

1. nagyon gyorsan ügyes a munkájában. a konyhában is.
2. szeret játszani és filmet nézni, velünk, a gyerekeivel
3. sok kapcsolata van
4. édesapával nagyon szeretnek beszélgetni, meg akármit
5. a munkájában nem nagyon szereti az irodamunka félét (ahol ülni kell:)
6. ha internetezik, akkor emailezik vagy bloggol, vagy cikket olvas (ennyit tud:P), és ilyenkor nehezen hall!:P
7. szerintem édesanya a mennybe jut.
na, Pálma lányom bemutatása nagyon érdekes játék volt itt. próbáljátok ki ti is így, vagy valaki mást kérve, hogy mondjon 7 dolgot rólad:)
a 7 személy, akinek tovább adom hirtelen, de nagy érdeklődéssel: adina, lisztes piroska, hilda, nagyék, a futást kedvelők blogjának mikije, debi és gergely piroska.



Játékszabály:

1. Meg kell köszönnöm a díjat annak, akitől kaptam.

2. A logót ki kell tennem a blogban.

3. Be kell linkelnem azt, akitől kaptam.

4. Írnom kell magamról 7 dolgot, amit mások érdekesnek találhatnak rólam.

5. Tovább kell adnom 7 bloggernek.

6. Be kell linkelnem őket.

7. Megjegyzést kell hagynom náluk, hogy tudjanak a díjról.

2010. október 5., kedd

ez is a fagyasztóba



ment télire. a petrezselyemzöldet megmosom, szálanként egymáshoz teszem. a szárát a csomónak levágom, és összekötözöm, majd lefagyasztom ezt is (az majd mehet a levesekbe). a többit jó szorosan fóliába csomagolom, és dobozba teszem. így lefagyasztom. mikor használni kell, csak annyit aprózok le belőle, amennyire szükségem van télen az ételekhez. nagyon apróra lehet vágni így fagyosan. apróbbra, mint ahogyan lefényképeztem. sajnos nem a végeredmény után kattantott a gyerekem:P nekem ez a legjobb tárolása télire a petrezselyemzöldnek. ha nincs frissen, így a legjobb:)

gyümölcsös pite



Dani fiam készítette teljesen egyedül! Meglepetés volt, mire a konyhába érkeztem én is. Természetesen, jó példa alapján, a netről kukkantotta a receptet, és variálta olyan gyümölccsel, amilyen volt (alma nem volt elég, tett hozzá meggyet is). Valaki olyan receptje után ment, aki azt a hibát követi el, mint én szoktam, hogy nem ír részleteket. Ezért az alma nem volt kicsavarva reszelés után, és a meggy sem lecsöpögtetve rendesen. Ennyi hibája volt a pitének: a töltelék kicsit leves volt. Ennyi baj legyen, a tésztája mégis átsült, és nagyon finom savanykás volt. Ha nem is gondoltak arra, hogy cukordiétán vagyok, pont úgy sikerült, hogy megint én ettem itthon a legtöbbet a süteményből:P. Ha hiszitek, ha nem, itt nálunk csak én vagyok oda a különféle süteményekért, meg esetleg a vendégek:P.
Szóval, a fiam nagy lekesen a remekműve láttán, azt mondja, fényképezzem le, mert kiteszi a fészbukra. Jaj, gondoltam, nem biztos kitüntetnek téged a barátok ezért (sajnos?), nem a mutter konyhája az, hogy a mai világban egy 14 éves fiút ebben bátorítsanak. No, ti hozzászólhattok akkor a képeihez, ha akartok itt is.
Nem kell azért túlképzelni a dolgokat, a nagy rumlit a nők takaríttották fel a mutter konyhájában. Rá kell valahogy szolgáljak a sütievésre!:)

göngyölt virsli vagy kolbász



pofonegyszerű gyors vendégváró falat. ez is a "2 lejes kauflandos" vajas hajtogatott tésztából készült. kinyújtottam a lapot, csíkokra vágtam. a darabokra vágott, villával megszurkált, sovány kolbászra (vagy virslidarabkákra) felcsavartam és tepsibe helyeztem őket. megkentem egy kis felvert tojással, megszórtam sajttal és forró sütőbe toltam. mikor pirosodni kezdett kész is volt.

2010. szeptember 13., hétfő

szilvás süti


sült vasárnapi ebédre. Pálmának ugyanis ez a kedvence. köszönet a receptért ottisnak. annyit másképpen csináltam, hogy a töltelékbe tettem néhány egész szem szilvát is (a gyerekek kérték:). lehet nem kellett volna:P, de így sok gyümölccsel is nagyon finom. a karamell nagyon jót tett neki, nekem új volt ez a töltelékrecept. a leveles tésztát most nem házilag készítettem, hanem kipróbáltam a Kaufland terméket. nagyon finom. igaz, ezt ki kellett nyújtani, nem lapként árulták, de nekem így jobban is tetszik. az ára pedig csak 2 lej. nem tudom, hogy csinálják!:D

2010. szeptember 11., szombat

húskonzerv

ez amolyan félig kész kaja, rohanós napok vacsorájához, vagy hirtelen vendéghez. felbontom, megmelegítem, spagetti, makaróni hozzá, egy kis sajt a tetejére és kész is! M. Violettától tanultam, aki Olaszországban dolgozik, sok jó tippet ad nekem:) köszönöm!
egy kis olajon dinsztelek 1 nagy hagymát, 2 szál sárgarépát, egy kis gumó zellert, 1 szál petrezselymet, 1 paprikát lereszelve. hozzáadok egy kiló sertéshúst és egy kiló marhahúst ledarálva (most én csak fél adagot készítettem). fűszerezem bazsalikommal, és más zöldfűszerrel, ami tetszik. hozzáaprítok 4 nagy paradicsomot, vagy még többet is. szinte 1 órán át lassú tűzön főzöm kuktában (de lehet másképpen is, csak akkor hosszabban, fedő alatt). összeérik az íz, pici sót, borsot teszek rá. hamar üvegekbe töltöm, légmentesen lezárom (fejre állítom:), és kidunsztolom forró gőzben. hűvös helyen tárolom. igaz, nálam nem romolhat meg egyébként sem, mert hamar itt egy rohanós nap, vagy egy váratlan kedves vendég:D

2010. szeptember 6., hétfő

mint pizzára a sajt


"úgy talál, mint pizzára a sajt":)
Székely Enikőtől tanultam, hogy a pizzára csak készre sütés után reszeljem a sajtot. visszatolom a kikapcsolt sütőbe, éppen csak, hogy megolvadjon. így gazdagabb és finomabb állagú a sajt. szerintem is!:)

2010. szeptember 3., péntek

mai szilvás gombócunk


K. Kató nénitől olyan szép nagy szilvaszemek gurultak az asztalunkon, hogy úgy határoztam, azért is egészben hagyom, és óriásgombócot ebédelünk. Nagyon finom lett. Köszönjük!
Ja, és rájöttem, hogy a rétesliszt a gombóctésztához, nudlihoz nagyon előnyös tud lenni...

SZILVÁS GOMBÓC
hozzávalók a tésztához: 4o dkg főtt krumpli lereszelve, 15 dkg rétesliszt, 1 tojás, kis só, 1 kanál olaj. összegyúrom.
zsemlemorzsát margarinon megpirítok, 1 kg szilvát kimagolok, cukrot teszek a közepébe. a tésztából egy kanálnyit a kezembe veszek, gombóccá formálom, úgy hogy közepébe elhelyezem a szilvát. forró vízben kifőzöm. pirított zsemlemorzsába forgatom, cukorral, fahéjjal megszórom. még finom a tejföl rácsorgatva, de az most nem volt:)

2010. szeptember 1., szerda

kekszes almás



Ősz Nusi néni ajánlotta nekem ezt a receptet. Nyáron kiváló hűsítő desszert a hűtőből elővéve. Nem nehéz, nem krémes stb. Az én csokimázam természetesen rögtönzött volt, de majd ha arra készülve forgok a konyhában, hogy le is fényépezzem (ez mindig a végén jut eszembe:P), akkor nem maradék csokit használok fel:). De ez is el kell fogyjon valahogy, na!

2010. augusztus 13., péntek

babgulyás vagy saláta?

férjem s a fiúk: babgulyás!
lányok: mind a kettő, csak nem egyszerre..
én: hát, most e gazdag nyár után csak a saláta:( - 2 hónapig jól etetve éreztem magam, először Amerikában, aztán a táborokban. tudom, tudom, jó dolgom van:P
:D
a salátába
mostanában nyakra-főre karikázom a sárgarépát, és élvezem, hogy az egész család megeszi az egészséges dolgokat:)

a babgulyás
receptem megegyezik a lentivel, amit innen másoltam be, időm hiányában. annyi a különbség, hogy én kevés rántást, kevés paprikát, több zöldfűszert és zsenge fehér babot használtam most, gondolva arra, hogy megkóstolnám én is, legyen lightosabb. de mikor a csülköt megláttam benne. azt mondtam, mégse tehetem... olyan gazdag, hogy csak ártanék "kemény" pár napos elszántságomnak:P ja, és csipetkét se tettem most bele, mert volt friss házi kenyér.

Hozzávalók: 1 füstölt csülök (kb. 80-100 dkg), 50 dkg tarkabab, 3 szál sárgarépa, 2 szál petrezselyemgyökér, 1 zeller, 1 csomó zöldség zöldje, 25 dkg burgonya, só, bors, majoránna, kakukkfű, szurokfű, bazsalikom, borsikafű.

A rántáshoz: 1 fej közepes hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál pirospaprika, 3 evőkanál liszt.

A csipetkéhez: 1 tojás, csipet só, olaj, és annyi liszt, amennyit a tojás felvesz, ha kemény tésztát gyúrunk.

A babot és a füstölt csülköt előző este beáztatjuk. Utána az áztatóvízzel mindkettőt odatesszük főni. Amikor félig megfőtt a bab, beletesszük a karikákra vágott zöldségeket és a kockára vágott burgonyát, a füstölt csülköt kivesszük, és apró kockákra vágjuk, majd visszatesszük a levesbe és tovább főzzük. Amikor majdnem megpuhult a bab meg a zöldségfélék és a csülök, ekkor kezdem szerezni. Először megsózom, teszek bele egy csipet kakukkfüvet, egy csipet szurokfüvet, bazsalikomot, majoránnát, borsikafüvet, borsot és zöldséglevelet. Ezután készítek egy magyaros rántást (hagyma, fokhagyma, pirospaprika) és berántom.

lekváros bukta

  • 50 dkg liszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 3 dl tej
  • 2 tojássárga
  • kb. 10 dkg margarin
  • kevés kristálycukor
  • 20 dkg sűrű lekvár (nekem csak hígabb volt most:)
  • 5 dkg porcukor
  • 1 db citrom héja reszelve
Az élesztőt a cukorral tejben felfuttatunk. A lisztet, és többi hozzávalót hozzáadjuk, jól összegyúrjuk. 30-35 percig kelesztjük. Átgyúrjuk. Kinyújtjuk, kis téglalapokra vágjuk, majd minden darabra egy kiskanál lekvárt teszünk. A buktákat kivajazott tepsire helyezzük, tetejüket olvasztott margarinnal(olajjal is lehet) megkenjük, végül 190 fokos előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
HAMAR ELFOGY!!!

krumplileves

Megpucolom a krumplit, felkockázom. Olajon megfuttatok kicsi fokhagymát, ráöntöm a krumplit, sózom, borsozom, paprikázom, kicsi tárkonyt vagy babérlveet dobok vele, fölengedem vízzel (ha sűrűn szeretik a levest, kevesebb vízzel:). Ha megfőtt, elkeverek benne 2 dl főzőtejszínt vagy tejfölt. Ez az egyik fajta krumplilevesünk:)

kukorica

leginkább Pálma kedvence. most az ideje itt nálunk, még egy kis ideig... és mi a vaj mellett reszelt sajttal is nagyon szeretjük... vagy vajkrémmel megkenve:)

2010. augusztus 10., kedd

hamburger, vinetta és gyergyói áfonya:)

Hú, rég jártam erre! Nem csoda, ha egy hónapot Gyergyóban táboroztunk, táboroztattunk....HA Gyergyó, akkor megint áfonyadzsem.
Ma sütöttünk hamburger húspogácsát, és vinettát is a fiúk kérésére.
Húspogácsa egyszerűen: darált hús (én vegyesen szeretem marha és sertés), só, bors, kicsi ketchup és mustár, apróra vágott hagyma és savanyú uborka. Ezt összegyúrom és pogácsák formájában grillezem. Lehet sütőben is, de így az igazi. Ezután mehet a zsömle közzé salátával.
A padlizsánt, vinettát, megsütöm, megpucolom a hajától, turmixolom és könnyű majonézzel kikeverem. Sóval ízesítem. Mentateával lecsúsztatunk mindent. Több nem kell nálunk egy jó vacsorához, csak a megszokott szeretetteljes családi légkör, természetesen!:D.