A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sajt. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sajt. Összes bejegyzés megjelenítése

2016. február 14., vasárnap

Pikáns sajtgolyó

Ricotta sajtot, vagy sós sajtot összekeverek chili paprikával, borssal, kevés zöldfűszerrel,  gombócokat formázok és füstölt reszelt sajtba forgatom, majd ropirúddal átszúrom. A többi sajt mellett jó kis falat a svéd asztalon.



2015. január 13., kedd

Sajtos tészta, ahogyan mi szeretjük

Egyszerű: az amerikai "macaroni and cheese" egy kis szalonnával...

  • 250 g tészta
  • 4 ek vaj vagy margarin
  • negyed bögre liszt (kicsit kevesebb 1 dl-nél)
  • 2 dl húsleves (vagy víz ételízesítővel) 
  • 3 dl tej
  • 30 dkg sajt (vegyesen trappista- a füstölt sajttal még finomabb)
  • szerecsendió, fokhagymapor ízlés szerint
  • 1 ek mustár
  • só, bors
  • néha pirított szalonna (császárszalonna) is mehet bele :)
 a margarint megolvasztom lassú tűzön, hozzákeverem a lisztet, húslét, tejet
 a tészta közben kifőtt. nekem éppen spagetti volt makaróni helyett most.
 a sajtot lereszelve hozzáadom a tejes mártáshoz, még sózom, borsozom, s ízesítem egy kis fokhagymaporral, mustárral, s ha van, vágott snidlinggel.
 néha egy kis apróra vágott, megsütött szalonnát is beleforgatok
Összekeverem a sajtos szósszal és mehet a sütőbe, amíg picit megpirul a teteje..