vendégváró

...ha otthon megfogyatkozott már a gyümölcskosár, így is megoldható gyorsan a "valamivel megkínálni" dolog.. Persze, ki lehet szaladni a piacra is friss gyümölcsért, félkész dologért:P Én legtöbbször mégis inkább ezt választanám. Ezeket a tálcákat is a fiatal asszonyok estéjére "dobtuk össze". Jobban mondva szúrtuk össze..(fogvájóra:)

Van, amelyikre nápolydarabka, vagy egyéb édesség, csokiszeletke is szúrható...lehet abból sincs ki az egész csomaggal már, mikor elő akarjuk venni a kredencből. hajaj én hányszor járok így:)

Mártogatók

Az én mártogatósaim sajtkrém, joghurt, tejföl vagy majonéz alapúak – csupán adjunk hozzá néhány friss fűszernövényt, esetleg egyéb fűszerkeveréket, és kész is! Adhatunk hozzá apróra vágott zöldség és saláta darabokat, pl uborkát reszelve és fokhagymát. A fiatalasszonyok alkalmára 3 félét készítettem:

Zöldfűszeres:

20 dkg majonéz

15 dkg natúr joghurt
1 csokor zöldfűszer (petrezselyem vagy egyebek)
1 tk (csípős) mustár
só, bors

Sonkás- sajtost

20 dkg sonkás krémsajt

15 dkg natúr joghurt vagy kefir

bors,

pici mozzarella belereszelve

Paradicsomos:

15 dkg natúr joghurt vagy kefir

paradicsomszósz (3 az egyben-ennek a receptjét leírtam már, ha érdekel valakit, bemásolom ide is) bors,

Ezt a mártogatóst lehet salsa módra is, akkor tejtermék nélkül:

3 érett paradicsom
1/2 vöröshagyma
koriander
2 chilipaprika
1 citrom leve
Só, bors

KÖSZÖNJÜK, HILDA, A FINOM MÁRTOGATÓBA VALÓKAT...(retek, répa, uborka, karalábé, paradicsom hasábokban, karikára)

Fesztivál saláta

Fesztivál saláta
Hozzávalók:
1 pohár tejföl
1 dl majonéz
6 db keményre főtt tojás
1 fej lilahagyma
1 db piros húsú paprika
30 dkg sonka
3 db savanyú uborka
1 húsleves kocka
1 csomag étkezési zselatin /nagy csomagos/
esetleg ízlés szerint kukorica
só
bors
cukor
mustár
citromlé
Elkészítés: A párizsit, zöldségeket, tojást felaprítjuk. Tartárt készítünk (majonéz+tejföl) és ezt ízesítjük: só, bors, kkanál cukor, kiskanál mustár, pici citromlé - ízlés szerint.A húsleveskockát 2 dl vízben felforraljuk, felrehúzzuk a tűzről, beletesszük a zselatin, majd újra felforraljuk.A tartárt, a zselatint, a zöldségeket, a tojást, a sonkát összekeverjük. Őzgerincformát /pl. folpackkal/ kibélelünk, beleöntjük a masszát, és hűtőben dermesztjük.
Megj. a hozzávalókban lehet variálni, ami a zöldéseget illeti. Mindig azt teszek bele, ami van itthon.

kürtőskalács

Kürtőskalács - csíksomlyói módra

Hozzávalók:
3 dkg élesztő,
kb. 3 dl tej,
2 evőkanál cukor,
50 dkg finomliszt,
2 db tojás,
2 db tojássárgája,
csipetnyi só,
8 dkg vaj, vaj vagy margarin a fólia megkenéséhez,
a kalács szórásához 8 evőkanál cukor (lehet darált dióval kevert is).

Bővebben itt