Párolt zöldség minden évszakban

Kivajazott tepsibe helyezem a fűszerekben (só, bors, egy kis méz vagy juharfaszirup, ami elhagyható, kakukkfű) átforgatott zöldségeket. 220 fokos sütőben zöldség típustól függően 2O-4O perc alatt kész is (gyökérzöldségek 4O perc).  Néha sajt is kerül rájuk.

Ananászos csirkemell

1. 
   
   4-6 szelet csirkemellfilé
   4-6 szelet karika ananász
   20 dkg lapsajt
   4-5 ek étolaj
   só
   bors, curry
   200 fokra melegítjük a sütőt
2. A csirkemell szeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, a felforrósított olajban mindkét oldalát fehérre elősütjük, és egy tepsiben egymás mellé helyezzük és mindegyikre ráteszünk egy karika ananászt, megszórjuk egy csipet curryvel és paprikával. 

1. Az előmelegített sütőben megsül kb. 20 perc alatt. 

2. Természetesen, ezt is salátával szeretem. 

3. 
   

   

   
   

   
   

Ketogén levesem

 Bármilyen zöldből (brokkoli, spenót, saláta, cukkini, hagyma stb) krémlevest készítünk. A zöldeket hagymával, fokhagymával megfőzzük, ízesítjük sóval, borssal, ízlés szerint zöldfűszerekkel. Turmixoljuk. Zsíros tejszínnel krémesítjük (savanyíthatjuk is, ha úgy szeretjük) és lassú tüzön főzve beleütünk óvatosan néhány egész tojást. Pár perc múlva, lekapcsoljuk a tüzet alatta,  lefödjük és hagyjuk 5 percet, hogy a tojás megkeményedjen.

Jó étvágyat!

Az én reform köretem bármilyen hús mellé

Újabban a köretet salátával lazítom. Köles és bulgur is forgatható a saláta közé, így minden megvan, ami egy körethez kell. (mehet bele mexikói mix vagy éppen bab is egy kevés)

Egyik kedvenc saláta öntet, ami csupán zöld salátán is érvényesül:

 

Ketogén túrótorta

Hozzávalók: 250 gr mascarpone vagy zsíros tejföl, 250 gr zsíros túró, 6 ekanál eritrit, 1 ekanál vanília aroma, 4 ekanál mandulaliszt vagy egy csomag vaniliapudingpor, 5 tojás, egy citrom reszelt héja és leve. 

Összekavarom és 200 fokon kb 35 percig sütöm.

Ha kihűlt, rákenem a gyümölcszselét, amit zselatinlappal vagy porzselatinnal is el lehet készíteni a használati utasításnak megfelelően (fagyasztott erdei gyümölcsöt kb 2 dl vízben 3 ekanál eritrittel elkeverek, hozzáadom a 4 lap zselatint és hagyom, hogy a zselatinlap kissé feloldódjon, majd melegedni teszem és ha teljesen elolvadt a zselatin, leveszem a tűzről és kihűtöm. Mehet a torta tetejére, ha kezd kocsonyásodni).

1. 
   

Egy szelet kb 200 kcal. 20 gr alatti CH