2011. szeptember 10., szombat

egy a háromhoz vagy többhöz:)


Egy paradicsompüre a háromhoz : pizzaszószhoz, bolognai mártáshoz, paradicsomleveshez.




szeretettel közlöm újra néhány kérésre, meg aztán ez az év a paradicsom éve is:)
Hozzávalók a konzervpüré elrakásához: kb. 3 kg paradicsom, 1 kg hagyma, 5-7 piros húsú paprika, mustár 2 kanállal, ecet 1, 5-2dl (9 százalékos), bors kiskanálnyi, só 1 kanállal, 1o kanál cukor, 1 kiskanál szalicil. Én olaszosan szeretem ezért még teszek bele néhány gerezd fokhagymát, és zöldfűszereket: bazsalikom, oregánó, babérlevél stb.
A paradicsomot, hagymát, paprikát (esetleg fokhagymát, zöldfűszereket) megmosom, beledarabolom a fazékba. Lassú tűzön 1 órányit rotyogtatom, közben megkavargatom. Majd botturmix géppel pépesítem, nagy szűrőn leszűröm és visszateszem a tűzre, hozzáadom a többi hozzávalót és befőttesüvegekbe töltöm, mint Uncle Ben's finomságait szokták:) Majd szárazdunsztba hagyom kihűlni.Ugye egyszerű? Ezt tényleg megéri házilag elkészíteni. Aki nem hiszi, kérjen tőlem kóstolót. Kap ajándékot:)

11 megjegyzés:

Mike Adina írta...

ez könnyebbnek tűnik, mint a ketchup, amit eddig készítettem... ki kell próbálnom.

Mike Adina írta...

ja, és köszi, hogy képek nélkül is közzétetted ezt a receptet:)

Budai Evódia (mutter) írta...

jaj,ez is régi blogbejegyzés, csak bemásoltam a yahooról...

sedith írta...

Szia!
Nézz be hozzám, a Kalandok a konyhában című naplóba. Vár valami.:)
Üdv, Edith

Hanga írta...

Azt hiszem Sedith-tel egyre gondoltunk, mert nálam is van meglepetés számodra!

Mike Adina írta...

s egy adagból kb. hány üveg lesz?

Budai Evódia (mutter) írta...

ebből az adagból kb. olyan 5 liternyi

Emese írta...

Köszönöm evódia a receptet!Megcsináltam és olyan lett amilyet már régóta szeretnék eltenni, csak nem volt hozzá receptem:)

Mike Adina írta...

na, én nem is tettem száraz dunsztba.... de nem bánta :)

kovacs xenia zsuzsanna írta...

Ennek fenseges ize van,mindenkit ellehet buvolni vele ki lehet probalni

kovacs xenia zsuzsanna írta...

Ennek fenseges ize van,mindenkit ellehet buvolni vele ki lehet probalni