Corn dog

Jade konyhájából hoztam a receptet.(kattints rá)

Tudom, tudom, kicsit túlszórtam a miénket magokkal... de én így szeretem:) És virsli helyett, nekünk "cabanos" kolbásszal nyerőbb. Következőben kipróbálom rendes kenyértésztával...

borda Dubarry módra

nagyon finom vacsora, amit most kipróbáltam. a receptet Virágh Erikának köszönöm innen(kattintsatok ide, mert szebb a kép, s kívánatosabb:). Annyiban különbözik az enyém, hogy a karfiol mellé brokkoli is került.

Erika így írta:
60 dg karfiolt rozsaira szedtem,sos vizben puhara foztem,majd leszurtem es a levet felfogtam(a kesobbiekben szuksegem volt ra).Kozben 60 dg serteskarajt szeletekre vagtam,kisse kipotyoltam,soztam,borsoztam,lisztbe forgattam es keves forro olajban,hirtelen elosutottem, megpiritva kisse a husszeletek mindket oldalat.5 dg vajban megpiritottam 2 jo e.kanal lisztet(ha szukseges adjunk hozza meg olajat,h rantasszeru legyen a vegeredmeny),felengedtem kb. 2-3 dl karfiollevel,besuritettem,soztam,borsoztam,majd tuzrol leveve,hozzaontottem 2 dl fozotejszint,amiben elozoleg elkevertem 2 tojasnak a sargajat,1 dl tejfolt(ez akar elis maradhat).Tuzallo ,magasabb oldalu edenyt kivajaztam,elkentem az aljan keves tejszines szoszt,egymas melle sorakoztattam a husszeleteket,befedtem oket a karfiollal,meglocsoltam a hus levevel es raontottem a tobbi szoszt is.Az egeszet boven lereszeltem sajttal ,meghintettem keves prezlivel es elomelegitett sutoben,kozepes langon,kb.egy ora alatt aranysargara sutottem.Ha nagyobb mennyisegu hust es karfiolt keszitunk,akkor termeszetesen noveljuk a martas hozzavaloinak az adagjat is.

a szőke meg a barna

Két nagyon egyszerű és finom sütemény.

A barna az hamis tiramisu krémmel (4-5 dl habtejszín, 45 dkg natúr vajkrém , 4 csomag vaníliáscukor,25 dkg kristálycukor) készült.  Babapiskóta helyett egy kakaós piskótát sütöttem, kettőbe vágtam s megtöltöttem a krémmel, leszórtam kakaóval, s csokidarabbal díszítettem.

A szőke az  sima piskóta alap, s rá a krém:  4dl almalében megfőztem egy vaníliapudingot, ízesítettem még cukorral, majd belereszeltem két nagy almát a piros héjával együtt. Rákentem a 4 tojásos közepes méretű tepsiben sütött piskótára, majd szeletelés után egy csöpp tejszínhabbal diszítettem. Most ennyire és így futotta, de Manci néni is így mondaná arra, amikor készít valamit: ez olyan finooom:)

Töltött csirkemell falatkák

Volt egyszer egy csirkemell, egy pár szál vékony kolbász, pár darab miccshús darabka s egy kis darab sajt. Ja, és néhány darab császárszalonna szelet. Kinek adjam melyiket? Összekombináltam, s egy vacsoránál  jól laktunk belőle mind az asztalnál:)

Kiklopfoltam (kipotyoltam) a csirkemellet, fűszereztem sóval, borssal,  s ráhelyeztem a töltelékeket, majd felcsavartam. Néhány csirkemell alá császárszalonna is jutott, de amelyik anélkül volt az is szépen kisült, s nem is kellett semmivel megszúrjam, mert nem omlott széjjel.

A felcsavart  szeleteket olajjal megkent  jénai tálba sorakoztattam, majd forró sütőben egy órán át megsütöttem. Mikor kissé kihűlt karikákra szeltem. Hideg tálak közé kitűnő. Azt elárulom derekasan, hogy a miccses nem volt nyerő, csak a kisebbségnek:DA legfinomabb a sajtos volt, de a kolbászost sem vetettük meg:)

Kenőkék a fagyasztóból

Lássuk csak mi van a fagyasztóban? Egy kis brokkoli, egy kis vinetta (padlizsán), és egy kis sampinyon gomba. Legyenek kenőkék! :)

A brokkolit előfőztem mielőtt lefagyasztottam, így most csak  kiolvadt, összeturmixoltam, majd eszembe jutott az iskolai sajtkrém. 

 Még adtam hozzá egy kis fehérborsot, sót, bazsalikomot, oregánót és majoránnát. Jól kikavartam s kész is lett. Finoooom:)

A gombát megpároltam házi ételízesítővel, turmixoltam, kis préselt fokhagymával s egy kanál majonézzel kikevertem. A vinettához pedig csak só, bors és majonéz társult, a szokás szerint. Már csak egy nagy friss kenyér kell hozzá:)

Nagy családnak nagy kenyér

Megsütöttem életem legnagyobb kenyerét.  A képen látszik, hogy még meleg, úgy szeleteltem.Több, mint 3 kilós. Hát kérem, ezért nem sütök én egy ideje itthon kenyeret, mert akkor minden nap egy ekkora elkelne.  Holnaptól ünnepeljük, hogy már három gyerekünk 11-16 év közötti:)

 Hála édesapámnak a kenyértepsiért. Elvesztette látását, mégis tökéletes a sütőforma és a méret!:)

Azon gondolkodom, hogy végül is minden hajnalban bedagaszthatnék egy adagot, s akkor fölkelnének fiaim s derék asszonynak dicsérhetnének szó szerint... Na, erre még alszunk egyet, vagy többet!:)

Csokis csiga

Ugyanígy készült most is, annyi különbséggel, hogy a margarin helyett és kakaó mellé a töltelékhez a megmaradt csokimikulásdarabkákat ráreszeltem (ezek a figurák nem olyan igazi csokisak, inkább elég zsírosak voltak, ezért nem fogytak el. De így sütiben olyan finom, hogy kérik, máskor is csak így készítsem. Mondtam, ahhoz kell várni húsvétig:P