Sütőtökkrémleves

 6 adaghoz kb

• 1 kisebb sütőtök
• 1 db sárgarépa
• 1 burgonya
• 2 dl tejszín vagy zsírosabb tej
• 5 dl zöldséglé (én vizet használtam házi ételízesítővel)
• 1 db hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 ek olaj
• só és bors
• egy kicsi gyömbérdarab reszelve (vagy e kiskanál gyömbérpor)
• 1 csipet szerecsendió

Egy kis olajon dinsztelem a hagymát, majd rádobom a zúzott fokhagymát, meghámozott, kimagvalt, és kisebb darabokra vágott sütötököt, sárgarépát és burgonyát. Annyi (zöldség)lével öntöm fel, amennyi éppen ellepi, kb fél liter ez, bele reszelem a gyömbért is. Puhára főzöm. Ízesítem sóval, borssal, szerecsendióval és botmixerrel pürésítem. Tejjel vagy tejszínnel lazítok és krémesítek a levesen. Pirított zsemlekockával, apróra vágott és pirított császárszalonnával illetve tökmaggal vagy reszelt sajttal tálalom.